Pescados con alto contenido de mercurio

Ahora en Cuaresma, cuando tendemos a comer más pescado, habría que tener presente dos cosas. Una es que estamos diezmando la vida marítima con la pesca a nivel industrial. Otra es que algunos pescados representan niveles inaceptables de contaminantes, como el mercurio.

Valga notar también que en más de un establecimiento se vende "swordfish" (equivalente a pez espada) como "pez sierra".

En la página http://www.ncdhhs.gov/espanol/salud/fishmercury.htm se ofrece información valiosa a este respecto, por ejemplo,

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